Ein weltweit neues und einzigartiges Kennzeichnen bietet dem Konsumenten ab sofort die Möglichkeit nicht nur gesund einzukaufen, sondern auch eine genaue Information über den Rohstoffverbrauch des gekauften Produktes zu erhalten. Die ÖsterreicherInnen erhalten damit auf einen Blick Informationen über den Ökologischen Fussabruck auf der Verpackung und sehen wie viel CO2 und Wasser eingespart wird und in wie weit dadurch die Naturvielfalt (Biodiversität) gefördert wird. Werner Lampert, Bio-Pionier und Initiator der Hofer-Marke "Zurück zum Ursprung":

"In diesem neuen Zeichen weisen wir, wie bisher, den CO2 Verbrauch und den Wasserverbrauch im Verhältnis zur konventionellen Landwirtschaft aus und wir sprechen über Naturvielfalt und darüber, wie schonend diese Landwirtschaft mit unseren Naturressourcen umgeht. Der Vorteil für den Konsumenten ist dass er ein Produkt bekommt, das wirklich ressourcensparend und mit so wenig Umweltbelastung wie möglich produziert wird. Das heißt die Umwelt des Konsumenten wird geschützt. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt."
28 Prozent der Österreicher achten darauf, dass ihre gekauften Produkte aus der Region stammen und auch der Absatz bei den Bioprodukten steigt stetig. Die Hofer Bio-Marke "Zurück zum Ursprung" wurde bereits 2009 mit dem österreichischem Klimaschutzpreis ausgezeichnet. Nun geht Hofer bezüglich nachhaltiger und umweltfreundlicher Lebensmittel noch einen Schritt weiter. Die Firma bringt das unter strengst wissenschaftlichen Kriterien erstellte "Nachhaltig Besser"-Zeichen auf den Markt...