Weniger ist mehr – Nicht alles was gut schmeckt, sollte demnach auf den Grillteller. Der steirische Fleisch- und Wurstexperte Schirnhofer macht es Fleischessern jetzt leicht: Dank der „Gesunden Produktpalette“ können Ernährungsbewusste nun mit gutem Gewissen vollen Geschmack und Genuss kombinieren. Christian Laschet, Geschäftsführer von Schirnhofer, dazu:

„Grundsätzlich ist es so, dass wir vor drei Jahren die Idee gehabt haben die gesunden Wurst- und Schinkenprodukte auf den Markt zu bringen. Von der Idee weg bis hin zur Entwicklung ist natürlich viel Zeit vergangen. Man musste viele Rahmenbedingungen sicherstellen. Der Zeitgeist, der Trend, der in die Richtung geht, dass immer mehr Ernährungsgewogenheiten eine zentrale Rolle spielen, haben mich dazu veranlasst diese Entscheidung zu treffen. Die Ernährungstrends sind einfach aufzeigend und die Leute wollen weniger an Zusatzstoffen haben und sie wollen ausgewogenere Ernährung haben. Da kann ich mit den gesunden Produkten einen kleinen Beitrag leisten.“

Mit der gesunden Wurst bringt Schirnhofer eine Innovation auf den österreichischen Markt und geht auf die Bedürfnisse der ernährungsbewussten ÖsterreicherInnen ein, so Laschet: „Ich glaube das Bewusstsein ist über die Jahre hinweg gewachsen. Das wirkliche Satt-Essen, nur etwas zu kaufen um satt zu werden, das ist eigentlich über die Jahre hinweg eher geschunden. Es gibt eine Schicht, die auch das so vollzieht aber bei der jungen Schicht spürt man einfach das bewusste Ernähren, das Zuführen von Mitteln zum Leben sprich Lebensmitteln, das ist etwas, was immer mehr Bedeutsamkeit gewinnt...